Salume storico prodotto secondo la miglior tradizione dal sapore inconfondibile.

Speck
senza glutine
Speck

Lo speck di nostra produzione si differenzia da quello del vicino Alto Adige per un’affumicatura più delicata e per l’utilizzo di cosce di suino più magre. La salagione avviene a secco, cospargendo di sale ed erbe aromatiche ogni singolo pezzo, mentre l’affumicatura è ancora realizzata in modo naturale, utilizzando essenze lignee pregiate.

RICHIEDI
scheda tecnica
Speck
INGREDIENTI

Carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi.
Conservanti: E250, E252. Prodotto affumicato.

La quantità dei Conservanti è nei limiti di legge.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in frigorifero a 0 +4°C, una volta aperta la confezione consumare il prodotto in pochi giorni.

INDICAZIONI VARIE

Lo Speck non contiene allergeni, è privo di proteine del latte e fonti di glutine.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100g
Energia
1231 kJ
296 kcal
Grassi
20 g
di cui grassi saturi
7,5 g
Carboidrati
0,5 g
di cui zuccheri
0,3 g
Fibre
0 g
Proteine
28 g
Sale
3,7 g
Energia
1231kJ
296Kcal
15%*
Grassi
20g
29%*
Acidi
grassi saturi
7,5g
38%*
Zuccheri
0,3g
0%*
Sale
3,7g
62%*

*Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400kJ/2000 Kcal) per 100g prodotto

senza glutine
Pezzature
Per ulteriori dati richiedi la scheda tecnica
PRODOTTO Venduto
CODICE ID Prodotto
PEZZATURA Peso
GIORNI Shelf life
PZ. x
CT. x
PZ. x
CT. x
INTERO Sottovuoto
60SPECK1105
4,600 kg(± 20%)
150 gg
4
24
2
63
META ½ Sottovuoto
60SPECK1106
2,300 kg(± 20%)
150 gg
6
24
3
63
QUARTO ¼ Sottovuoto
60SPECK1107
1,150 kg(± 20%)
150 gg
20
24
8
63
TRANCIO Sottovuoto
60SPECK1108
0,575 kg(± 20%)
150 gg
40
24
16
63