
La Valtellina è la nostra terra, da sempre: qui la produzione di bresaola, realizzata seguendo quello che è oggi divenuto il disciplinare IGP o secondo altre ricette tradizionali e familiari, non è solo un lavoro, ma un modo di essere. Le verdi vallate valtellinesi e della vicina Valchiavenna sono la cornice di un’attività fortemente legata al territorio, che si protrae da oltre 70 anni.