Speck Valtellina

La tradition du Speck a été transmise du voisin Alto Adige, mais se différencie pour le fumage plus délicat et l’emploi de cuisses de porc plus maigres. Le salage de chaque pièce est fait à sec avec du sel et des herbes aromatiques, tandis que le fumage est tout à fait naturel, à l’aide des bois précieux qui donnent au produit son goût unique.
colonna-certi-fr

 

Conditionnement

sp-intero
Produit entier en ficelle
sp-intero-sottovuoto
Produit sous-vide
sp-meta-sottovuoto
Moitié produit sous-vide
sp-affettato
Tranches

INGRÉDIENTS
Viande de porc, sel, dextrose, fructose, épices, arômes naturels.
Agents conservateurs : E 250, E 252.
Produit fumé.


MODE DE CONSERVATION
Conserver dans le réfrigérateur à 0-4°C, une fois le conditionnement ouvert, consommer le produit dans quelques jours.


INDICATIONS VARIEES
Notre Speck ne contient pas d’allergènes, il ne contient aucune protéine du lait et source de gluten.

 

Apport de référence pour un adulte-type pour 100 g de produit (8.400 kJ/2.000 kcal).

  • Énergie 1.231 kJ 296 Kcal 15%
  • Matières grasses 20 g 29%
  • Acides gras saturés 10 g 50%
  • Sucres 0,3 g 0%
  • Sel 3 g 50%

Fiche technique du produit

Vous devez être connecté pour télécharger la fiche de données. Connectez-vous.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This