Bresaola equina (Bresaola de cheval)

Un produit séché typique, obtenu avec une noix de cheval. Le salage est fait à la main à l’aide d’un mélange unique d’épices et d’herbes aromatiques pendant environ 15 jours. Par la suite chaque pièce est ensachée dans un boyau et faite sécher en conditions de température et humidité optimales pour favoriser les caractéristiques organoleptiques typiques du produit. La Bresaola de cheval est une charcuterie riche en protéines, fer et sels minéraux. Grâce à sa facile digestibilité, elle est conseillée pour ceux qui demandent un régime riche en ces ingrédients nutritionnels.
colonna-certi-fr

 

Conditionnement

br-eq-intera
Produit entier en ficelle
br-eq-intera-sottovuoto
Produit sous-vide
br-eq-meta-sottovuoto
Moitié produit sous-vide
br-eq-affettata
Tranches

INGRÉDIENTS

Viande de cheval, sel, dextrose, fructose, arômes naturels.
Agents conservateurs : E 250, E 252.


MODE DE CONSERVATION
Conserver dans le réfrigérateur à 0-4°C, une fois le conditionnement ouvert, consommer le produit dans quelques jours.


INDICATIONS VARIEES
Notre Bresaola de cheval ne contient pas d’allergènes, elle ne contient aucune protéine du lait et source de gluten.

Apport de référence pour un adulte-type pour 100 g de produit (8.400 kJ/2.000 kcal).

  • Énergie 607 kJ 143 Kcal 7%
  • Matières grasses 0,5 g 1%
  • Acides gras saturés 0,3 g 1%
  • Sucres 0,3 g 0%
  • Sel 3 g 50%

Fiche technique du produit

Vous devez être connecté pour télécharger la fiche de données. Connectez-vous.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This